Blend 1 dl sødmælk, fløde og æggehvide, salt, peber, kartoffelmel, hvedemel og løg i 30 sekunder til en ensartet masse.

Skær torskefileten i mindre stykker og kom det i blenderen lidt ad gangen og blend kun lige til farsen er ensartet. Dæk farsen til og stil den på køl i minimum 30 minutter.

Sæt en liter letsaltet vand over at koge. Form farsen til små boller med en teske og kog dem lidt ad gangen i 3-4 minutter. Lad bollerne dryppe af i en si, mens sovsen laves. Gem 2 dl siet kogevand til sovsen. 

Hæld væden fra aspargesene (gem 2 dl af væden til sovsen) og lad dem dryppe af i en si.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og rør sammen til en smørbolle.

Tilsæt aspargesvæden lidt ad gangen og herefter kogevandet mens der piskes og til sidst tilsættes mælken lidt ad gangen til sovsen har den ønskede konsistens. 

Tilsæt asparges og fiskeboller og smag til med salt og peber.