Tænd ovnen på 180 grader almindelig varme.

Skær laksefileten ud i 4 lige store snitter. Dup laksen med køkkenrulle og gnid den på begge sider med lidt salt og peber. Læg laksesnitterne i et ildfast fad og fold den tynde ende af snitten ind, så laksesnitten er lige tyk over det hele.

Bland teriyakisauce, soya, akaciehonning, ingefær, chiliflager og presset hvidløg. Hæld marinaden over snitterne og stil til side.

Kog risene efter ansvisning på pakken (her er brugt brune ris, men alle typer ris kan anvendes).

Rist sesamfrøene på en pande ved høj varme til de får en gylden farve.

Overhæld edamammebønnerne med kogene vand af to omgange og lad dem herefter afdryppe i en si.

Skræl gulerødderne og riv dem som du bedst kan lide dem.

Skær avocadoen i skiver og mangoen i fine tern.

Snit kålen fint (her er brugt spidskål og rødkål) og skær limen i både.

Bag laksen i oven i 7-9 minutter.

Fordel ris i bunden af en dyp tallerken, dryp noget af den overskydende marinade fra fadet over risene og anret de resterende elementer oven på risene. Drys med ristede sesamfrø og chiliflager og server med friske koriander, syltede rødløg og en god klat chilimayo.